Почему он так зовётся

Значение слова сочельник

Канун христианского праздника Рождества или Крещения ◆ Случилось так, что как раз в крещенский сочельник шестнадцатого года линия маршрута пролегала по Флит-стрит Кржижановский С.Д., «Материалы к биографии Горгиса Катафалаки», 1929 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ В голове Луки Иваныча промелькнул целый ряд самых обидных мыслей, а прежде всего то, что сегодня рождественский сочельник, когда добрые люди сидят у себя по домам и ждут наступления великого дня. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Около нодьи», 1912 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы).

Происходит от существительного сочень, далее от сок, далее от праслав. формы, от которой в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. сокъ (греч.χυλός), укр. сiк (род. п. со́ку), белор. сок, болг. сок, сербохорв. со̑к (род. п. со̏ка), словенск. sọ̑k (род. п. sо̣̑kа, sоkа̑), польск. sok, в.-луж., н.-луж. sоk «чечевица».

Ссылка здесь

Вот ещё  

ЧТО ТАКОЕ СОЧЕЛЬНИК И ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ В ЭТОТ ДЕНЬ?

Словом сочельник или сочевник называются дни накануне двух великих двунадесятых праздников: Рождества Христова и Богоявления Господня. Название происходит от церковно-слав. сочиво – замоченные в воде зерна пшеницы, чечевицы, гороха и ячменя. Такую пищу по церковному уставу, полагается употреблять в сочельник. У православных христиан есть благочестивый обычай не вкушать до появления первой вечерней звезды, напоминающей о явлении звезды на Востоке (Мф.2:2), возвестившей о рождении Иисуса Христа. Уставом это не предписано. Каждый должен брать на себя подвиги по силам.

В сочельник служатся царские часы и совершается Литургия св. Василия Великого.  

 Иеромонах Иов (Гумеров)