ЗАИГРЫШИ

Не только сватовством славился второй день масленичной недели, но и разными вкусностями, которые хозяйки готовили в Заигрыши. На праздничные угощения приглашали соседей, родных, друзей и даже ряженых, которые в то время ходили по домам с поздравлениями. На Руси верили: чем больше гостей и обильнее стол, тем удачнее сложится год. Женщины чаще всего готовили блины с разными начинками; вареники с творогом и ягодами; сырники и запеканки; пироги с капустой и грибами; супы; кисель и медовый сбитень.                                                   

Считалось, если не отведать блинов в Заигрыши, то Масленица может обидеться и лишить человека радости на целый год. Поэтому девушки старались печь побольше блинов, чтобы угостить всех близких. Начинки с мясом на Руси исключались, так как с началом масленичной недели начиналась подготовка к Великому посту. Побаловать себя и гостей можно блинами со сметаной, рыбой, грибами или сыром.