"ГОРЬКАЯ ВОДА"

От науатль xocolātl «горькая вода». Первичн. заимств. европ. и прочих слов — из исп. chocolate. Русск. шоколад (также народн. чикола́д, стар. чоколад) — начиная с ПетраI. Формы на ч- — из итал. сiоссоlаtа, на ш- — через нем. Schokolade «шоколад». Использованы данные словаря М. Фасмера.
Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова «xocolātl» («чоколатль») — названия напитка из бобов какао, досл. «горькая вода» (науатль xocolli — «горечь», ātl — «вода»).
Ссылка здесь