Китайцы известны своим трепетным отношениям к еде: в их культуре она не только утоляет голод, но и имеет скрытый смысл. На праздники угощения готовятся с таким смыслом, чтобы даровать благословение на следующий год. И названия, и внешний вид блюд — символы процветания, счастья и благополучия.
В новогоднюю ночь родня собирается за столом: как и в России, в Китае Новый год — семейный праздник, который принято встречать за угощениями. Стол накрывают щедро. В каждом регионе (и даже в отдельных семьях) существуют свои фирменные блюда, но есть и универсальные угощения, без которых Новый год не представить.
Рыба означает изобилие, благодаря созвучию этих двух слов в китайском языке. Есть множество новогодних рецептов рыбы с разными символическими значениями, например, к ней можно добавить красный перец — это будет пожеланием успешного бизнеса.
Ссылка здесь
Комментариев нет:
Отправить комментарий